Die Brauereien in der Tschechischen Republik haben im vergangenen Jahr rund 20 Millionen Hektoliter Bier gebraut, was einem Rückgang von 2,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Auch der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch ging zurück und erreichte einen historischen Tiefstand. Im Vergleich zu 2022 sank er von 136 auf 128 Liter pro Jahr. Dies geht aus Daten des tschechischen Brauerei- und Mälzereiverbandes (ČSPS) hervor, die der Presseagentur ČTK vorgelegt wurden. Nach Angaben des Verbandes haben sich die anhaltende wirtschaftliche Unsicherheit und verändertes Verbraucherverhalten, sowie der sinkende Absatz in den Kneipen und Restaurants negativ auf den Pro-Kopf-Verbrauch ausgewirkt.

^{Symbolbild: Amie Johnson/Unsplash}

"Das ist das vierte Jahr, in dem die jährlichen Bierabsatzzahlen für den heimischen Markt unter dem Niveau von 2010 liegen. Leider wurde die erwartete Absatzerholung im vergangenen Jahr direkt und indirekt durch die ungünstige Wirtschaftslage behindert. Dieser Trend wirkt sich auch weiterhin negativ auf Kneipen und Restaurants aus, insbesondere in kleineren Städten und Dörfern", sagte Tomas Slunečko, der geschäftsführende Direktor des Verbandes. Ihm zufolge ändern sich auch die Gewohnheiten der Verbraucher, die zunehmend zu alkoholfreiem Bier oder Biermischgetränken greifen.

Auch Export rückläufig

Von dem in der Tschechischen Republik gebrauten Bier wurden im vergangenen Jahr 15,2 Millionen Hektoliter auf dem heimischen Markt konsumiert, 2,4 Prozent weniger als im Vorjahr. Nach zwei Jahren des Wachstums sank auch der Bierexport ins Ausland im vergangenen Jahr um 4,3 Prozent auf 5,17 Millionen Hektoliter. Das entspricht in etwa den Zahlen von 2018, so der Verband. Die Slowakei, Deutschland und Polen bleiben nach wie vor die wichtigsten Exportmärkte.

Absatz in den Gaststätten in den letzten 15 Jahren um mehr als 20 Prozent gesunken

Auch der Absatz von Bier in Gaststätten war rückläufig. Nach den bisherigen Daten des Verbandes wurden im Vorjahr 31 Prozent des Bieres in Restaurants und Kneipen konsumiert, im vergangenen Jahr waren es nur 30 Prozent. Noch vor 15 Jahren betrug, laut dem Verband, der Anteil des Bierkonsums in den Gaststätten, 51 Prozent.

Das beliebteste Bier in Tschechien ist das elf- bis zwölfgradige untergärige Lagerbier. Es macht etwa 57 Prozent des Absatzes aus. Im vergangenen Jahr füllten die Brauereien zwei Fünftel des Biers in Flaschen und 29 Prozent in Fässer ab. Ein Fünftel wurde in Dosen und etwa ein Zehntel in PET-Flaschen abgefüllt.

Alkoholfreis Bier und Biermischgetränke auf dem Vormarsch

Als positiven Trend sieht der Verband die wachsende Beliebtheit von alkoholfreiem Bier und so genannten Biermischgetränken, also Mischgetränken auf Bierbasis. Im vergangenen Jahr produzierten die Brauereien 9,3 Prozent mehr davon, nämlich 1,42 Millionen Hektoliter.

Im tschechischen Verband der Brauereien und Mälzereien sind Brauereien, Mälzereien und andere an der Bierherstellung beteiligte Institutionen zusammengeschlossen. 

^{Quelle: ČTK}

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